Entre el malestar, la apatía y mágicas soluciones, navegamos en un limbo donde el mayor ausente es la confianza. ¿Cómo podemos recuperarla?

Conocé un trabajo realizado por el GPPS: una estrategia competitiva de participación en el comercio internacional.

Visitamos la Universidad de Wisconsin para tener una reunión con Paul Fricke, reconocido especialista en la materia, para responder a este gran interrogante.

La importancia del contenido de almidón y su digestibilidad en los silos de maíz para planteos lecheros y ganaderos.

El mundo sólo pide previsibilidad, reglas claras y una hoja de ruta, pero Argentina parece inclinarse por su triste presente decadente o un futuro disruptivo e incierto. ¿Seguiremos sin rumbo?

Una primera década con un amplio listado de estudios sobre geopolítica y propuestas en materia de negociaciones internacionales.

El mercado de granos y sus derivados está transitando una etapa crítica tanto por factores externos como internos, que generan una fuerte incertidumbre y una alta volatilidad en sus cotizaciones.

El Viaje Anual de Socios de la FPC estuvo focalizado en la producción lechera, visitando campos en los estados de Ohio, Indiana y Wisconsin, experimentando la fórmula de la Escala, Eficiencia y Productividad.

El proceso de la economía circular integra las actividades agrícolas, forestales e industriales, fijando parte de la producción en zonas rurales, creando empleo y riqueza.

La cuota de mercado global de la leche A2 está creciendo a un ritmo exponencial debido a la modificación de los hábitos de consumo, hacia alimentos más nutritivos y con propiedades más atractivas.

¿En qué sectores se origina la mayor cantidad de Gases de Efecto Invernadero, factor clave del Cambio Climático? Datos reales, que –de una buena vez- deberían derribar falsos mitos.

Resultados de la Encuesta realizada por la FPC: La concreta posibilidad de producir 170 millones de Tn se topa con la principal limitante de infraestructura para poder cumplir con ese objetivo: el parque automotor y el estado de las rutas por las que se transita.

La Unión Europea está instalando la necesidad de eliminar áreas agrícolas, obligando a vender a los productores. Si esto no es terrorismo, ¿qué es? Con otra vuelta de rosca sobre los temas de Cambio Climático a nivel global, en Holanda en particular y en el parlamento...

Conocé la iniciativa que está tejiendo un futuro productivo basado en la agrobioindustria, inspirada por una convicción fuerte y desafiante.

La demanda es enorme y dentro de los países con mayor potencial de crecimiento de las exportaciones, Argentina está en los primeros lugares.

El nuevo ciclo agrícola 2023/24 promete ser muy movido, tanto por aspectos mundiales como por los acontecimientos locales que se avecinan.

En un año en el que la presencia del fenómeno del Niño todavía no se manifiesta, y luego de una de las peores sequías de los últimos cien años, estamos cerrando el área sembrada de trigo por debajo de las previsiones iniciales de 6 millones de hectáreas.

La reducción de los rendimientos por erosión es una realidad que se repite en muchas zonas productivas a nivel global, y plantea la necesidad de avanzar tanto en el relevamiento de las pérdidas de suelo como en la implementación de tecnologías que permitan la disminución de este proceso de degradación irreversible.

El futuro es brillante para este sector, pero hacer realidad ese futuro comienza por ir más allá de la exageración, hacia una discusión honesta sobre lo que funciona y lo que no funciona en este negocio.

La gran oportunidad que ofrece el suelo de nuestro país para solucionar el calentamiento global es una realidad que está justo debajo de nuestro pies.

Asumiendo todas las actuales limitantes de producción global, como siempre, la oportunidad está y sería bueno dar vuelta la hoja para poder volver a poner en valor nuestro mayor capital como país.

El oportunismo de algunos políticos que ignoran la ciencia y prefieren mirar tendencias en redes sociales, ponen en riesgo la seguridad alimentaria mundial.

El mercado mundial de alimentos sufre denominaciones de productos que no corresponden, ya que no tienen las propiedades, la calidad proteica ni el origen de las mismas.

De volver a rendimientos acordes, la producción del próximo ciclo debería recomponerse nuevamente a niveles en torno a los 50 millones de toneladas.

Reviví algunos momentos claves que marcaron la agenda del Seminario online.
Más de 1.250 personas conectadas desde 7 países acompañaron a un panel de expertos en una edición récord que hoy podés revivir.

En el contexto de una de las peores campañas agrícolas y en medio de una de las crisis más profundas de la economía argentina, se llevó a cabo el 32° Seminario de la Fundación Producir Conservando con un claro mensaje de pasar a la acción ante la opción ¨Argentina, Potencia o Decadencia” y una visión de largo plazo que debe construirse colectivamente.

Ante una demanda mundial creciente de nuestros productos estrella, perdemos presencia en el mercado frente a competidores que capturan nuevas oportunidades. Seamos serios…

La irrupción de la tecnología en nuestro día a día cada vez es mayor y más rápida. El sector agropecuario, especialmente la producción de leche, no escapa a esta realidad. Robots que hacen 180 ordeñes diarios son una clara muestra.

Mientras el mercado mundial demanda cada vez más carne, la producción ganadera argentina basada centralmente sobre el pasto, es la mejor oferta en calidad y sustentabilidad.

El próximo jueves 27 de abril se realiza el 32vo. Seminario de la Fundación Producir Conservando, bajo el título ARGENTINA, ¿POTENCIA O DECADENCIA?

El futuro en gas y el litio le debe ganar la pulseada a la actualidad, para dejar de mirarnos el ombligo y apuntar hacia adelante, en positivo.

Argentina es uno de los pocos países que puede mostrar resultados favorables, fortaleciendo la hipótesis de que nuestras tierras de pastoreo juegan un rol clave en la economía del carbono del país.

Los resultados de las últimas dos campañas de Soja a nivel global muestran una caída promedio de los rendimientos de soja en Argentina respecto a lo ocurrido en Brasil y USA, donde los promedios se mantienen. ¿Por qué nos pasa esto?

Un año para olvidar con severa sequía, heladas tardías y una política fiscal degradante; y una perspectiva alentadora, que mira una economía global que crece en la próxima década. Un año para olvidar Sin duda la cosecha actual quedará en la memoria como una de las de...

Científicos de todo el mundo se reunieron en Dublín para examinar las afirmaciones formuladas regularmente contra el consumo de carne y el ganado y para enfrentarse a la simple pregunta: ¿Qué dice la ciencia sobre este tema?

100 años de datos muestran que el trigo benefició la biodiversidad y productividad.

Hacia mediados de la década de los ochenta en el siglo pasado, el prestigioso economista brasileño Fernando Homen de Melo, se planteaba en su famoso informe sobre la problemática de cómo alimentar a Brasil, en el marco de la limitada expansión de la frontera agropecuaria de ese país, la necesidad de acceder a nuevos mercados para importar alimentos, debido a que su vecino y principal proveedor de granos y otros productos agrícolas, Argentina, no contaría con saldos exportables como para satisfacer sus necesidades.

La experiencia de una sequía sostenida, heladas tardías y condiciones extremas del clima, apelan a profundizar las mejores prácticas. Un 2022 e inicio del 2023 con una condición climática extrema, impacta fuertemente en los niveles de producción del complejo granario...

Entramos en el último mes del año luego de lluvias que han sido muy variables en cantidad y distribución. Sigue muy complicada la zona Núcleo central que está terminando de cosechar los menores rendimientos históricos de Trigo y que además está muy complicada con la siembra de Sojas y Maíces tardíos. El resto de las zonas ha recibido algo más de lluvias y se esperan rendimientos de Trigo bien por debajo del promedio y tratan de cerrar las siembras de Soja y Maíz tardío según los patrones de humedad de cada lote.

El columnista estadounidense de Just Food, Victor Martino, argumenta que ¨la carne de origen vegetal es y seguirá siendo un pequeño nicho en la categoría general de carne¨.

Si bien se mantiene el liderazgo local en cuanto a la provisión de aceites y harinas a nivel mundial, el nivel de participación se viene reduciendo en forma permanente en las dos últimas décadas.

En la industria lechera de Estados Unidos, un problema que debían solucionar se está convirtiendo en un negocio que no solo los deja a centímetros de ser balance de carbono cero, sino que les genera ingresos que antes ni soñaban.

La falta de lluvias, heladas y la intromisión indebida del Estado combinan variables que generan severos daños en el sector, aportando más profundidad a la grieta.

Luego de un año excepcional como el 2021/22 donde se alcanzó el récord productivo de trigo en Argentina, con algo mas de 22 millones de toneladas, producto de un área sembrada cercana a las 6.8 millones de hectáreas y un rendimiento medio de 3.4 toneladas por hectárea, el ciclo 2022/23 caracterizado lamentablemente por un clima muy adverso a lo largo de la siembra y el desarrollo del cultivo, permite inferir una producción de las más bajas de muchos años.

Drenaje de suelos agrícolas en el Cinturón Maicero Americano: un tema que impactó en el Viaje de Capacitación Anual para Socios de FPC.

Algunas de las conclusiones de la última reunión del US Dairy Export de hace unas semanas, deberían ser un incentivo relevante para el crecimiento de la lechería Argentina.

S.Myers A. Farm Bureau 2022 El Inventario de Emisiones y Sumideros de Gases de Efecto Invernadero de EE. UU. ha sido publicado por la Agencia de Protección Ambiental anualmente desde 1990. Proporciona una estimación contable anual de todas las fuentes de emisiones de...

Difícilmente alguien podía imaginar la secuencia de acontecimientos ocurridos a nivel Global y en Argentina en los últimos años, como imaginar la nueva oportunidad que se la abrió a la Argentina.

La industria del vino aporta a la economía Americana 276 mil millones de dólares, algo más del 55 % del PBI Argentino.

Hemos asistido en los últimos años a una presión notable de ¨modernos ambientalistas¨ que llegaron a proponer la eliminación de la Ganadería de algunas zonas productoras, el comer menos carne para salvar el planeta, el veganismo como fuente de salvación etc…

Entre el pasado 17 y 25 de septiembre, luego de dos años, retomamos los viajes técnicos de capacitación exclusivos para socios de la Fundación Producir Conservando. Este fue el viaje número 30 y como no podía ser de otra manera, estuvo lleno de reuniones, visitas a campo y momentos de intercambio entre el grupo de 15 y productores, técnicos, extensionistas y/o profesores.

La recuperación del comercio internacional, en cuanto a las exportaciones globales, alcanzó un nuevo récord en 2021 de 28,5 billones de dólares (Dr. M. Elizondo 2022) y representan el 29,5% del PBI Mundial. Todo un dato después de la pandemia y seguramente la tendencia de crecimiento continúe los próximos años.

Es claro que Argentina 2029/2030 nos debería encontrar cercanos al potencial de producción de granos que planteáramos en nuestro News anterior, donde en el País podríamos sembrar casi 45 millones de has, incluyendo el doble cultivo, en aproximadamente 39-40 millones de hectáreas realmente ocupadas y con una producción total cercana a 174 millones de toneladas.

E Dairy News 2022 Una vaca que no está feliz, no da leche. Empezar por este dato de la realidad nos lleva nuevamente a valorar la producción láctea como un aporte clave para nuestra salud. Hace tiempo que desde la Fundación venimos advirtiendo sobre la confusa...

La intensificación de la agricultura en los últimos 30 años en Argentina llevó a que zonas tradicionalmente ganaderas de invernada como el Oeste de la Pcia de Buenos Aires, se transformaran en agrícolas con algún complemento ganadero. Esta intensificación ocurrió al mismo tiempo que el cambio en los sistemas de labranza, caracterizados en esa época como mínima labranza, pasaran mayoritariamente a Siembra Directa y a la vez se generalizara el uso de fertilizantes fosforados y nitrogenados.

El trabajo realizado por la FPC muestra el enorme beneficio para el Estado –y en consecuencia para todos los argentinos- que generaría la eliminación de las mal llamadas retenciones.

Desde hace casi una década el tema Cambio Climático pasó a ocupar un lugar importante en la agenda de todos y la mirada del mismo desde las Emisiones de Gases de Efecto Invernadero fue el lugar elegido para caracterizar el problema.

La reducción en la superficie sembrada y por ende en la producción de soja, llevó a que la industria aceitera, principal generadora de divisas provenientes de la exportación de derivados de la molienda de esta oleaginosa, presente una ociosidad superior al 40% de la capacidad teórica de operación.

Datos récord de liquidación de exportaciones en el primer semestre del año parecen no haber alcanzado a contener los desórdenes monetarios y fiscales en que nos encontramos. Solo mirando un cortísimo plazo, para variar, algunos imaginan cómo “incentivar” la venta de las existencias de granos y otros sugieren mecanismos más compulsivos como la ¨expropiación para profundizar el modelo¨ y la pregunta obligada sería… ¿qué modelo?

A la incertidumbre climática se le debe adicionar la incertidumbre política, producto de la falta de estabilidad macroeconómica.

Desde los inicios del Newsletter de la Fundación Producir Conservando nos hemos ocupado de difundir información clara y fundamentada respecto al tema Emisiones, Secuestro y Balance de Carbono, que tanto se vinculan al Cambio Climático por estos días.

En Argentina, a lo largo de la última década se registraron cambios significativos en cuanto al área sembrada y la producción de soja.

Un estudio reciente realizado por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), concluyó que la industria avícola argentina se encuentra entre las más sustentables del mundo. Para dicho estudio se cuantificó la huella hídrica y de carbono de 12 empresas ubicadas en distintas provincias que en total faenan el 47% de las aves de nuestro país.

Una mirada de faros largos genera divisas y empleo. Podemos duplicar la producción de carne de forma amigable con el medio ambiente.

El pasado 1ero de junio fue el día mundial de la leche y queríamos aprovechar para compartirles un artículo de Valeria Guzman Hamann (Edairynews) donde destaca claramente las BONDADES DE LA LECHE VACUNA POR SOBRE LAS LECHES QUE NO SON LECHES.

El deterioro de la relación insumo – producto llama al uso eficiente de los fertilizantes para obtener buenos resultados.

¨El futuro es integrados al mundo¨ fue el tema central del Seminario realizado hace unos días en forma virtual, del cual participaron casi 700 personas inscriptas.

Los Derechos de Exportación, mal llamados Retenciones, son impuestos distorsivos. La peor traba para cualquier economía productiva.

La desfavorecida situación mundial, resulta favorable para nuestro país, siempre y cuando la incertidumbre política no impida –una vez más- dejar pasar esta oportunidad.

El enorme aporte del campo a la economía del país es un dato mundial. +

Nuestro país frente a una oportunidad que no debe desperdiciar.

Los cambios en el escenario mundial son siempre una oportunidad para capitalizar nuestra histórica posición de reserva para el mundo de recursos naturales bajo amenaza.

Mejorar la productividad y Sustentabilidad fueron los temas centrales planteados en el Outlook 2022 realizado por el USDA el 24 y 25 de Febrero de 2022.

Muchas veces se cree que en la ganadería de carne, la avicultura y la producción porcina o de lácteos si es intensiva es peor para el medioambiente que si fuera extensiva y no siempre esta afirmación es correcta.

¿Tal vez finalmente habrá una razón válida para comer repollo de Bruselas?

Un Estado que siembra incertidumbre, desorienta al productor, al inversor y a toda la sociedad, especialmente al sector agroindustrial. ¿Hacia dónde vamos?

Si bien el debate sobre los transgénicos se ha estado generando durante casi tres décadas, los datos indican que ya terminó.

La situación de una enorme volatilidad mundial generada por las sequías, la tendencia alcista y una posible invasión rusa, entre otras cosas.

Aumentar los rendimientos para evitar la expansión a ecosistemas frágiles requiere la incorporación de mejores prácticas de manejo de suelos y cultivos.

Nuevamente, el viento de cola de los precios internacionales nos da la posibilidad de subsistir un año más, con el beneficio que genera esto para el país y la mesa de los argentinos; con el perjuicio que presenta esta oportunidad persistente, que parece adormecernos y no es aprovechada como corresponde.

¿La clave fue la política tributaria, la seguridad jurídica, el apoyo a las exportaciones? NO. La clave fue un cambio sustancial en el Sistema de Producción.

El verdadero problema del Cambio Climático son las emisiones de Asia, UE, USA e India, para generar calor, electricidad y transporte.nnSin embargo, debemos seguir explicando la bajísima incidencia de nuestras vacas… Sólo falta que ellas mismas lo cuenten.

En un mundo que demanda cada día más productos lácteos de calidad y con las ventajas competitivas que tenemos como país deberíamos estar pensando en producir al menos un 50% más de leche y exportar más productos.

Nuestra Cadena Agroindustrial, la fuerza productiva más importante del país integrada por los eslabones de la producción, comercialización, provisión de insumos, servicios, industrialización y transporte, aporta mucho más de lo que supone la mayoría. Veamos DATOS, para luego OPINAR.

El nuevo siglo ha traído un impresionante aumento del conocimiento y utilización del Mundo Microbiano que acciona de manera incesante y permanente por debajo de la superficie del suelo.

Los cultivos transgénicos pueden mejorar la eficiencia fotosintética en los cultivos.

Un ajustado esquema de oferta y demanda mundial de los principales granos para el ciclo 2021/22 se reflejó en el mercado local con cotizaciones firmes a cosecha, donde se proyecta, de registrarse un clima favorable, un ciclo récord en materia de producción y exportaciones.

Es increíble ver cómo nos cuesta levantar la vista para mirar a largo plazo e imaginar un país mejor, producto de un acuerdo entre todos los actores de la sociedad, un consenso de no más de 4 o 5 cosas básicas que no hay que inventar, sólo basta con mirar a los países que les va mejor que a nosotros medido en términos de pobreza, inclusión, educación, inversión, crecimiento etc.

Es difícil entender cómo -frente al desafío del incremento de la población mundial planteado al 2050 y a la mejora prevista en el PBI Per Cápita Global que lleva implícita la necesidad de producir mucho más alimentos que los que en la actualidad se producen- algunas ONGs ambientalistas plantean nuevamente la discusión de la utilización de tecnologías (el uso de fitosanitarios en este caso) para la producción de alimentos, cuando ya han mostrado enormes resultados no solo mejorando los rendimientos de los cultivos, sino además posibilitando la sustentabilidad de los recursos naturales.

Brasil, quinto país en cuanto a su extensión con 8.5 millones de kilómetros cuadrados, y primero en América latina, representa el 47% del total de Sudamérica.

El manejo responsable de la nutrición de cultivos debe enfocarse a nivel de ambiente dentro de cada lote, de manera de ser más eficientes y efectivos en el uso de los nutrientes del suelo (recurso) y de los nutrientes aplicados vía fertilizantes, abonos o enmiendas (insumos). La adecuada nutrición del cultivo es una condición necesaria pero no suficiente para el logro de altos rendimientos, la misma debe insertarse como un engranaje del sistema de producción.

Sorprende ver cómo en forma recurrente se plantea el tema de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) vinculado al cambio climático y una directa conexión con las actividades ganaderas, producción de carnes o lácteos.

En el inicio de la campaña 21/22 de cosecha gruesa las proyecciones de siembra no difieren de lo ocurrido en los últimos años donde la tendencia sigue siendo algo más de maíz y menos de soja en el área sembrada. Esto, sumado al ligero incremento del área de trigo es un indicador de mejor rotación de cultivos con todos los beneficios que genera.

Mientras que muchos basan el control de malezas principalmente en pulverizaciones y están esperando la aparición del próximo ingrediente activo que se pueda insertar en su programa de control, otros creen que la solución va a venir de la mano de la tecnología integrándose con los métodos actuales.

El cambio climático es una prioridad para los consumidores y está especialmente en el radar de las generaciones más jóvenes. Un informe de sostenibilidad realizado por YPulse encuentra que dos de cada cinco jóvenes se preocupan por el cambio climático y esperan que las industrias hagan lo correcto por el planeta. La buena noticia es que los productores de leche en los EEUU se han preocupado por el medio ambiente mucho antes de que el término sustentable se generalizara. Aunque todavía queda trabajo por hacer, los productores no siempre han hablado del progreso que ya han logrado, pero Frank Mitloehner, Ph.D., profesor y especialista en calidad del aire de la Universidad de California, Davis, que ha trabajado en estrecha colaboración con los productores de leche de todo el país, lo hará felizmente en su nombre. “Hemos visto cambios en la industria láctea de Estados Unidos que son asombrosos”, dijo Mitloehner. «Son la envidia del mundo, pero por alguna razón están callados al respecto».

Sin duda alguna el mundo de los alimentos ya ha reaccionado luego de la brusca caída inicial e incertidumbre producida por la pandemia de COVID 19. Los países asiáticos encabezan los rankings de crecimiento de sus economías y trasladan al consumo de alimentos una demanda no imaginada en los actuales valores.

La evolución de la Agricultura en los últimos años en Argentina muestra un estancamiento en área sembrada y productividad que responde seguramente a una falta de incentivos claros, para que el potencial productivo aparezca como resultado de un crecimiento del área, de buenas condiciones climáticas y de la inversión en la tecnología adecuada.

Sin dudas el tándem China-India se presenta como el conglomerado poblacional y económico más importante del mundo, con proyecciones para las próximas décadas de un continuo crecimiento. A pesar de ello, sigue siendo su principal preocupación, reducir la pobreza de sus pueblos, requiriendo mayor cantidad de alimentos.

En el pasado, la carne de cerdo tuvo que enfrentar el desafío de ser catalogada como de “mala calidad”, además de la competencia con la carne vacuna auspiciada por motivos culturales y políticos. En 2006 el consumo per cápita de carne de cerdo era de 7,4 kg/hab/año, de los cuales el 90% estaba destinado a chacinados y salazones. La carne porcina participaba marginalmente en el consumo de carne fresca, menos de 1 kg/hab/año.

El ciclo que se inicia muestra una importante recuperación mundial de la producción, acompañada de un dinámico consumo y stocks equilibrados. No obstante, las variaciones climáticas registradas en los Estados Unidos pueden reducir las expectativas de una mejora significativa, otorgándole una muy alta volatilidad al mercado.

Estamos -y por lo visto seguiremos- encerrados en un círculo vicioso que nos atrapó hace décadas, -casi un siglo- y mantenemos enormes deudas para con la sociedad en lo social, sanitario, económico y también en lo que al sistema republicano se refiere.

El comercio mundial de carne bovina se encuentra ante una situación inédita sin antecedente. En este artículo encontrará los 4 puntos más destacados para la ganadería argentina y un diagnóstico alternativo a los sucesos que llevaron al gobierno a decidir cerrar las exportaciones el mes pasado.

Recuperándose el consumo de alimentos a nivel global, a pesar del destino aún incierto de la pandemia, vuelven a la mesa los acuerdos de libre comercio regionales o bilaterales con el objetivo de remover aranceles y barreras al comercio que no hacen más que elevar el precio de los alimentos a nivel global.

La regeneración es un nuevo paradigma que permite lograr un negocio rentable mientras se acrecienta el capital social (desarrollo de personas y equipos) y el capital biológico (suelo, agua, biodiversidad) en el mismo proceso. Implica todos a la vez, no unos a expensas de otros.

La negativa de Europa a permitir que sus agricultores siembren cultivos transgénicos provocó la emisión evitable de millones de toneladas de dióxido de carbono que dañan el clima, según revela un nuevo análisis científico.

En el ciclo que se inicia, se espera la recomposición de la oferta mundial, afectada en algunos países por problemas climáticos, con una demanda muy dinámica, creciendo año tras año, lo cual permite inferir que los altos precios de la mayoría de los commodities pueden continuar.

Con exportaciones de carne cerradas, un paro de comercialización de carnes cumplido y poca claridad en la definición de los temas vinculados al vencimientos de la deuda externa (Club de París, FMI) iniciamos la campaña de cosecha fina en Argentina con la esperanza de poder nuevamente crecer en producción y aporte de divisas para el país, en un año aún muy restringido por el COVID y la situación político-económica.

Con algo más del 50% de la soja cosechada y casi 40% del maíz, estamos cerrando una mediocre campaña 2020/2021 desde lo productivo y un récord desde el aporte de divisas por exportaciones.

El mercado mundial de granos ha registrado en las últimas décadas importantes cambios, tanto en la oferta como en la demanda, que pueden explicarse por varios motivos, entre los que se destacan, el incremento en la población global, el crecimiento de los países emergentes y los cambios en los hábitos de consumo.

En la Edad Media llamaban aquelarre a reuniones nocturnas en las cuales se practicaban rituales y hechizos paganos. De allí derivó una feroz reacción que culminó en una despiadada “caza de brujas” que marcó una época. Uno podría preguntarse si en este tiempo las vacas no son parte de un aquelarre parecido, vista la agresividad de algunas campañas anti- carne que se agudizan en el hemisferio norte y se proyectan sobre el sur global.

Uno de los puntos más difíciles de manejar de los cultivos de cobertura son sus malezas. Es muy importante que la siembra se haga sobre un lote limpio ya que luego de que el cultivo de cobertura comienza a nacer se dificulta mucho el control de malezas (más en coberturas de latifoliadas o en mezclas con gramíneas).

En 1991 cuando la Fundación Producir Conservando iniciaba sus actividades, la discusión y uno de los objetivos de trabajo que se propusieron, estuvieron ligados a la factibilidad técnica de intensificar sustentablemente la Agricultura en Argentina. La tradicional rotación con pasturas y agricultura daba lugar a un aumento de los años agrícolas en función de la mayor rentabilidad de ésta última y la incógnita era ver qué ocurría con la pata ambiental de la Sustentabilidad.

El nuevo ciclo triguero, próximo a iniciarse localmente, con la siembra de la cosecha fina, puede constituirse en un nuevo record en materia de producción. Con condiciones climáticas benignas, un marco de precios internacionales estable y de no registrase cambios en las políticas agrícolas internas, el productor puede verse incentivado en mantener o aun incrementar su siembra.

Cada día se habla más de la necesidad de intensificar la agricultura, no solo para mejorar los márgenes económicos sino también para mejorar características físicas y químicas de los suelos. Esta intensificación puede lograrse entre otras buenas prácticas agrícolas, con la utilización de cultivos de cosecha solamente o incorporando los cultivos de servicio (también llamados cultivos de cobertura) en la rotación agrícola.

El inicio del 2020 nos sorprendía con un cisne negro a nivel global… COVID 19, una Pandemia inesperada. El mundo reaccionó como pudo, en forma dispar a la crisis sanitaria que a su vez producía una importante caída del PBI global y un pronóstico muy negativo para las economías de todos los países.

Marzo de 1991 era el inicio de las actividades de la Fundación Producir Conservando pensando en poder realizar aportes referidos a la posibilidad de intensificación Sustentable de la Agricultura en Argentina. La producción total 1990/91 fue muy cerca de 40 millones de Tn sobre 21 mill de Has sembradas.

El ciclo agrícola 2020/21, se caracteriza por una oferta mundial ajustada, un consumo creciente y muy dinámico y una reducción en las reservas finales, que explican el sostenimiento de las cotizaciones de la mayoría de los commodities. Obviamente, esta situación se reflejó en el mercado interno con mejoras en los precios de los granos y derivados.

Cuando incorporamos a la discusión sobre emisiones de gases de efecto invernadero la fijación de carbono, nos damos cuenta que gran parte de la solución al cambio climático está en la ganadería.

Marchas y contra marchas sobre decisiones centrales nos alejan de un proyecto común y nos sumergen en continuos enfrentamientos.

Los nuevos precios esperables marcarían un récord de ingresos por exportaciones del complejo granario en los últimos 20 años.

Si bien Argentina está varios escalones por debajo de pares regionales, el sector financiero puede crecer a alta velocidad.

Este enorme país, a pesar de ser el principal productor mundial de granos, deberá suplir sus requerimientos con mayores compras del exterior.

Uno de los grandes temas cuando se piensa intensificar la producción ganadera, es el manejo de los efluentes o purines. Para desarrollar este tema le pedimos al experimentado consultor agroambiental Ing. Agr Claudio M. Kvolek de Agroassay que nos de su visión al respecto.

Podríamos retrotraernos a 80 años de caída del PBI per cápita y una ininterrumpida historia de fracasos políticos y económicos que llevó a nuestro país al fondo de la tabla en la mayoría de los rankings, que se construyen para medir la evolución de los países; pero el momento exige foco, objetividad y concentración para lograr una solución que nos permita caminar hacia la salida de esa historia que se agrava con la pandemia que asola al mundo y debe ser una construcción colectiva, no de “iluminados”.

En un momento donde aún no arranca las post pandemia, dada la segunda ola de contagios que se registran en distintos países, todos nos vamos convenciendo que nada será igual cuando todo esto pase y nos acostumbremos a convivir con el COVID 19 y los que vengan a futuro. Lo que sí es cierto es que habremos cambiado conductas, formas de trabajo, hábitos de consumo de alimentos etc.

En un momento donde crece el comercio mundial de alimentos y donde la Cadena Agroindustrial Argentina representó en 2019 dos tercios de las exportaciones totales del país, deberíamos pensar que cadenas agroalimentarias tienen oportunidades de crecer en los próximos años para continuar aumentando el ingreso de divisas al país.

A diferencia de otras economías con mayor grado de desarrollo, el sector primario y en particular el agropecuario en Argentina tienen una importante incidencia en cuanto a la participación en el Producto Bruto Interno, las exportaciones totales, y otras variables fundamentales de la economía local.n

Continuando con la metodología empleada en 2007 en el trabajo realizado para la FPC, el Dr. Alberto Porto y Luciano Di Gresia finalizaron en Diciembre de 2019 la actualización del mismo, lo que nos permite desde la FPC poder mostrar el ¨Aporte Tributario de la Cadena Agroindustrial 1997-2018¨

Desde la organización institucional del país a mediados del Siglo IXX hasta la década de los años 1930 Argentina registró un notable proceso de desarrollo económico basado en su comercio exterior. Durante todo ese período la agroindustria y los servicios vinculados a la misma fueron las columnas vertebrales de la economía y su dinamismo permitió que el país tuviera una etapa floreciente, similar e inclusive mejor a la correspondiente a otros países como Australia, Brasil, Canadá y EEUU, que también contaban con una muy buena dotación de recursos naturales en la que basaron su desarrollo inicial.

El contenido de materia orgánica (MO) de los suelos es unas de las características del mismo que nos da un indicio de su estado de salud. La MO se forma cuando los microorganismos del suelo descomponen residuos animales y/o vegetales transformándolos en humus. Se dice que un 40% de la biomasa radicular se transforma en humus mientras solo el 5% de la biomasa aérea de las plantas lo hace.

Luego de las buenas lluvias del fin de semana que mejoran las condiciones de los cultivos de invierno que venían castigados por falta de agua y heladas en muchas zonas y que permiten continuar con el inicio de la campaña gruesa en la zona núcleo, aparecieron las primeras intensiones de siembra en Argentina para 2020/2021, dadas por la Bolsa de Cereales de Bs As y estimadores privados. Todas las estimaciones coinciden en una ligera caída de área y producción.

Un tema caliente y de agenda puede –muchas veces- trillar y desviar información. Y-más aún- envuelto en un círculo de poderes e intereses, puede falsear la verdad.

Hace pocos días el Dr. Juan Llach planteaba, en su artículo del diario La Nación del 20 de agosto*, ¨No alcanza con reactivar, hay que aspirar al desarrollo¨. Dentro de una larga lista de fracasos para encaminar nuestra economía y nuestro país, no hay lugar para cometer el mismo error de apostar solo a corto plazo. Estamos viviendo tiempos de cambios muy profundos por la revolución 4.0 y no podemos seguir rezagándonos del resto de los países de la región y del mundo en su conjunto, generando más pobreza como lo hemos venido haciendo los últimos 80 años. Claramente estamos hablando del camino a seguir una vez encaminada la solución de la pandemia y con el horizonte ya más despejado de la deuda con la totalidad de nuestros acreedores, ya que aún resta la negociación con FMI.

Las proyecciones de cosechas cambian al ritmo de las condiciones climáticas en ambos hemisferios. Esto se traduce en precios al alza del complejo sojero y rápidamente se traslada a las cotizaciones locales.

En el Seminario anual de 2019 de la Fundación Producir Conservando decíamos que el 80% de la producción mundial de soja y el 40% de los granos forrajeros se producían en USA, Brasil y Argentina y que el gran desafío que teníamos en nuestro país era el lograr agregar más valor a esas dos producciones de materias primas. Entre otras alternativas, para agregar valor en maíz y soja tenemos oportunidad con la producción de carnes. 

Juan J. Llach, consultor de la Fundación, sostuvo un encuentro online con nuestro Directorio a pleno, para exponer, debatir y enmarcar juntos algunas ideas relevantes sobre la agenda nacional actual.

Somos un país con el GPS sin datos, no sabemos de dónde venimos ni hacia dónde vamos, cualquier viento nos lleva, ¿quién sabe dónde?n

Dentro del sector agroindustrial argentino, la avicultura es una de las actividades que más ha cambiado en los últimos 50 años y que hoy cuenta con un gran potencial de crecimiento.n

Record de Oferta Mundial de Maízn Cuando se presagiaban precios deprimidos por la acumulación de reservas, la incertidumbre de la evolución climática genera tendencias alcistas en el corto y mediano plazo.

Los principales países exportadores de carne vacuna están en el hemisferio sur. Lo importante es que los únicos que tienen capacidad de crecimiento son los del Mercosur, principalmente Argentina y Brasil.

En medio de la caída generalizada de los precios de los granos, el Trigo resiste, pero… ¿hasta cuándo?

Los diferentes sistemas de producción de carne y leche en la Argentina han ido incorporando cada vez más forrajes conservados.

Cuando hace unos meses el Lic. Hernán García nos planteaba en el newsletter de la FPC una Argentina con ¨Nuevo Virus y Viejas Pandemias¨ creímos que –en la magnitud del nuevo desafío que enfrentaba el mundo y que se sumaba a los que nuestra Argentina debía superar- teníamos una oportunidad para arrancar una nueva etapa solucionando los viejos problemas, aprendiendo de quienes ya lo habían hecho y concentrarnos en el futuro apostando a un país distinto en un mundo diferente para los próximos años.

Después del COVID 19, la clave es iniciar el cambio necesario y reconstruir la confianza para las inversiones.

La coyuntural crisis mundial es oportunidad para una re-definición de la industria láctea en nuestro país.

El análisis de 30 años de datos de rendimiento de cultivos y su relación con las precipitaciones ocurridas en los distintos ciclos, junto a la disminución del uso de combustibles por el cambio del sistema de labranzas fue motivo de estudio, de igual forma que lo presentado de Venado Tuerto en el primer newsletter, para el caso también de Trenque Lauquen.

Incertidumbre. Como nunca antes en nuestras vidas, esa es la palabra que con mayor precisión define el momento que vivimos. La ausencia de certezas sobre las características del mundo que emergerá después de la pandemia sobrevuela sobre todos los análisis y proyecciones.

En estos días, la Cadena de Carnes está trabajando con bastante normalidad. No es poco en tiempos de pandemia global.

La economía argentina se encamina en los próximos meses a lo que muy probablemente será la tercera crisis económica en menos de dos años.

Los cultivos de cobertura o ahora también llamados cultivos de servicio son una gran herramienta que permite diversificar e intensificar rotaciones, cuando no es posible incorporar más cultivos que el Trigo / Cebada, Maíz, Soja o Girasol. Lo ideal sería poder sembrar una pastura perenne que dure entre 4 y 5 años, pero no todas las empresas pueden hacerlo por no contar con ganadería.

Reiniciando lenta y parcialmente la actividad económica luego de la cuarentena de los últimos días, las grandes dudas de todos están centradas en cuanto tiempo demoraremos en volver a la normalidad en las actividades productivas y comerciales. Es muy difícil poder estimarlo ya que seguramente algunas actividades se reiniciarán muy lentamente y otras como por ejemplo, todo lo relacionado con la producción de alimentos, prácticamente no han dejado de tener actividad en ningún momento incluido lo producido con destinos de exportación.

Juan J. Llachp/ Fundación Producir Conservando, marzo 2020 1. Como venía la demanda mundial de alimentos Las proyecciones de importaciones de alimentos del USDA, anteriores al recrudecimiento del coronavirus, seguían muy optimistas, estimando un crecimiento anual de...

Sin duda el ciclo actual pasará a la historia como uno de los más negros para el intercambio mundial de materias primas y derivados.

Para una empresa, la rotación de cultivos es crítica. No solo afecta el resultado económico a corto plazo sino también la sustentabilidad a largo plazo. Una rotación efectiva puede: reducir las malezas de difícil control, reducir las plagas y los costos de fertilizantes, aumentar capacidad del suelo de retener agua, mejorar el ciclo de nutrientes y en definitiva, mejorar la salud del suelo. Los productores son los primeros interesados en mejorar el suelo. Una buena rotación no solo mejora el suelo sino que además fija más carbono del que emite logrando un balance positivo.

Ante el inédito panorama del mundo actual, dominado por la pandemia del coronavirus y donde más de la mitad de la población mundial se encuentra en cuarentena, desde la Fundación Producir Conservando y a través de todos nuestros canales y activos digitales, queremos ser fieles a nuestra mirada de largo plazo para dar un mensaje de esperanza y fe.

Frente a las nuevas medidas económicas anunciadas, es oportuno poner sobre la mesa los datos reales de política fiscal y sus consecuencias directas en nuestro país.

La información climática y productiva de los últimos 30 años de campos reales de Socios Protectores de la Fundación, nos permitió un detallado análisis de la evolución de sus rendimientos, eficiencia del uso de agua de lluvia, uso de combustibles y emisiones de CO2 de todos los cultivos. Para la zona evaluadas el crecimiento y mejoras verificadas es muy significativo y muestra Sistemas de Producción estables en el tiempo.

Durante el verano renovamos nuestros activos digitales. Redes Sociales nuevas, mejores prácticas de Email Marketing y un Sitio Web optimizado para mejorar el alcance de la propuesta de valor.

El Cambio Climático y los Gases de Efecto Invernadero son temas de agenda relevantes y generan opinión pública, en muchos casos, sin conocimiento del tema.